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番茄汁焗豆做法是什么呢了解其营养价值与作

发布时间:2020-02-15 03:30:55
番茄汁焗豆做法是什么呢了解其营养价值与作用

番茄汁焗豆做法是什么呢?茄汁焗豆是一道用黄豆、西红柿为主料制作的美食,辅料有盐、酒、酱油等,制作简单,口感软烂。茄汁焗豆很多人都喜欢,一般人怕麻烦都是买罐头来吃,其实如果有压力锅自己做也是非常简单的,而且还更健康美味。

做法一:

主料:豆子;辅料:西红柿一只;调料:盐。

具体做法步骤:番茄汁焗豆的材料很简单,豆子(黄豆、扁豆、花豆、红腰豆、鹰嘴豆均可)两勺要用水预先泡好(最好隔晚泡好第二天用),西红柿一只,盐适量,黄糖一小块(也可以随各人喜欢用白糖或冰糖代替),牛油一小块(不放也可以,放了味道更浓郁),水半杯,柠檬汁(半个即可)

西红柿去皮切小块与泡好的豆子拌匀加糖、盐和水放进压力锅压十分钟,解压后放到锅里加进牛油和柠檬汁慢火熬,边熬边搅拌,熬至水干即可。

做法二:

主料:西红柿2个,干黄豆60克。调料:盐﹑鸡精﹑胡椒粉﹑花生油各适量。

做法

1.黄豆拣去杂质,用水浸泡半小时。

2.西红柿放开水中烫一下。

3.锅中加适量水,倒入黄豆开始煮。

4.西红柿剥去皮。

5.切成很小的丁。

6.黄豆煮熟,捞出来备用。

7.锅烧热,放入少量油,开始煸炒西红柿。

8.不停的翻炒,把西红柿炒成酱。

9.黄豆倒进来,不停的翻炒,火稍大一点。

10.放入适量盐和鸡精。

11.加点胡椒粉进去。

12.再炒一会,把西红柿当中的水分收干即可。

营养功效:黄豆味甘,性平。能健脾利湿,益血补虚,解毒。黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基,具有抗氧化的作用。黄豆富含大豆异黄酮,这种植物雌激素能改善皮肤衰老,还能缓解更年期综合征。此外,黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。

标签:番茄汁焗豆做法
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